AFTENSMAD NUMMER 2

Kylling med bønnebrocolisalat: Nyd en windy aften med denne lækre ret og et glas vin på altanen.

Fremgangsmåde:

Gnid kyllingebrysterne med paprika, chiliflager og salt og steg dem 4-5 minutter på hver side. Blancher bønnerne i kogende, letsaltet vand 4 minutter, læg broccolibuketterne i og blancher yderligere 1 minut. Afdryp bønner og broccoli og vend dem med kidneybeans, rødløg, chili og chiliolie. Server kyllingen med salat og brød.

Ingredienser:

4 Stk kyllingebryst med skindside

1-2 Tsk spanskrøget paprika

1-2 Tsk chiliflager efter smag

Flaget havsalt

Olie til stegning

Broccoli/bønnsalat:

200 g grønne bønner

250 g broccolibuketter

250 g kogte kidneybeans

1 groftsnittet rødløg

1 udkernet, snittet chili

2 tsk chiliolie

200 g grovbrød